Qualité, sérieux et amour

Produits de qualité verifiés tout au long de la chaîne agroalimentaire 

Piment

Dans notre entreprise, vous trouverez plus de 20 types de piments, caractérisés par extrêmes variations du piquant, mesurées sur l'échelle de Scoville. Dans les zones protégées de nos cultures, sous la guide d'un expert, vous pourrez faire connaissance avec les trois espèces les plus piquantes du monde: le Naga Viper, le Trinidadian Scorpion et le nouveau champion du monde Carolina Reaper (5 fois plus piquant que le Habanero). Nous produisons des piments frais, séchés et moulus, en pots ou en sachets.

Tomates

Sur nos terres, nous avons également des cultures de tomates, une plante largement utilisée en phytothérapie et en médecine pour ses propriétés cardiotoniques, laxatives, antiseptiques et cicatrisantes. Les fleurs sont utilisées en cuisine pour décorer et parfumer des salades composées ou des plats froids, tandis que les feuilles peuvent être utilisées au lieu de l'oignon dans le mélange haché qu’on fait revenir.

Arbres fruitiers

Depuis quelques années nous avons intégré nos productions dans la région en nous consacrant à la culture d'arbres fruitiers (figues, coings, kakis). La culture est poursuivie avec une approche éthique qui n'implique pas l'utilisation de produits chimiques de synthèse, mais est le résultat d'une gestion éco-durable qui utilise exclusivement des engrais naturels. Le résultat est un fruit d'excellente qualité, bien qu’avec de petits "imperfections esthétiques"

Confiture

Nos confitures sont produites uniquement à partir de fruits que nous sélectionnons avec soin jusqu’au bon degré de maturité et que nous transformons dans le respect des cycles naturels. Elles sont obtenues suivant un processus artisanal et contiennent un faible pourcentage de sucre ajouté, ce qui permet de mieux conserver les caractéristiques du fruit. Tout cela, associé au soleil sarde et à la brise marine, contribue à la qualité incomparable du produit fini.

Strada Vicinale Figuruja, 10 - Località Mamuntanas
Alghero - 07041 (Sassari)
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