Strada Vicinale Figuruja, 10 - Località Mamuntanas
Alghero - 07041 (Sassari)
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Telefono: +39 3357186720
Mobile: +39 3357186720
E-mail: info@ipeperoncini.com
Prodotti di qualità controllati nell’intero percorso della filiera agroalimentare
Presso la nostra azienda troverete più di 20 tipi di peperoncino, caratterizzati da un’estrema variabilità di piccantezza, rilevata dalla scala Scoville.
In zone protette delle nostre coltivazioni, accompagnati da un esperto, potrete conoscere le tre specie più piccanti al mondo: il Nava Viper, lo Scorpione di Trinidad ed il nuovo campione del mondo Carolina Reaper (5 volte più piccante dell'Habanero).
Produciamo peperoncino fresco, essiccato, macinato, in vasetto o in bustina.
Nel nostro terreno abbiamo anche coltivazioni di pomodori, una pianta molto usata in erboristeria ed in medicina per le sue proprietà cardiotoniche, lassative, antisettiche e cicatrizzanti.
I fiori sono usati in cucina per decorare ed insaporire insalate miste o piatti freddi, mentre le foglie possono essere usate nel soffritto in sostituzione della cipolla.
Da qualche anno abbiamo integrato le nostre produzioni sul territorio dedicandoci alla coltivazione di alberi da frutta (fichi, mele cotogne, cachi).
La coltivazione segue una condotta etica che non prevede l’uso di sostanze chimiche di sintesi, ma è frutto esclusivamente di una gestione ecosostenibile che utilizza fertilizzanti naturali. Il risultato è una frutta di ottima qualità, pur con piccoli “difetti estetici”
Le nostre confetture sono prodotte impiegando solo frutti che selezioniamo con cura, al giusto grado di maturazione e che trasformiamo nel rispetto dei cicli naturali.
Sono ottenute con una lavorazione artigianale e contengono una bassa percentuale di zucchero aggiunto, che permette di conservare al meglio le caratteristiche della frutta.
Tutto questo, insieme al sole della Sardegna e alla brezza marina, contribuisce alla qualità del prodotto finito impareggiabile.
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Sarà nostra cura risponderti al più presto possibile e trovare insieme a te la soluzione migliore.
