Strada Vicinale Figuruja, 10 - Località Mamuntanas
Alghero - 07041 (Sassari)
Alghero - 07041 (Sassari)
Telefono: +39 3357186720
Mobile: +39 3357186720
E-mail: info@ipeperoncini.com
Non solo mare, non solo campagna, la struttura offre interessanti attività che completeranno la vostra vacanza
La prima delegazione dell'Accademia Italiana del peperoncino in Sardegna. Come si coltiva, tutte le specie, cosa lo differenzia dal peperone, la piccantezza misurata con la Scala Scoville.
Organizziamo interessanti passeggiate nelle nostre coltivazioni per conoscere il gusto ed i segreti della pianta del peperoncino.
Una volta a settimana, organizziamo per i nostri ospiti una lezione teorica e pratica, ma soprattutto gustosa per realizzare un tipo di pasta come si faceva 100 anni fa.
Si imparerà come preparare lorighittas, malloreddus, fregula, ferrittu, filindeu, ravioli, utilizzando semola di grano duro, acqua tiepida e sale, oltre a tanta pazienza e cura. Il segreto per un prodotto speciale è quello di realizzare una pasta dalla grana ruvida, ideale per intrappolare sughi e salse.
Lorighittas, malloreddus, fregula, ferrittu, Filindeu, ravioli preparati con semola di grano duro, acqua tiepida e sale, oltre a tanta pazienza e cura perché il segreto della loro bontà. , Una grana ruvida che rende la pasta perfetta per intrappolare infiniti tipi di sughi e salse.
Una volta a settimana, organizziamo per i nostri ospiti una "lezione teorica e pratica e soprattutto gustosa" insieme ad un'esperta di pasta fatta in casa per realizzare un tipo di pasta come si faceva 100 anni fa.
Vino e cucina piccante costituiscono un abbinamento ardito per molti, irrinunciabile per altri. Di certo tutte le spezie, in primis il peperoncino, per regalare una vera soddisfazione al palato non devono coprire i sapori delle pietanze, ma devono esaltarne il gusto insieme alla bevanda che le accompagna.
Ecco perché, prima di dare il via ad esperimenti dall’esito incerto, sarà bene conoscere qualche informazione aggiuntiva per rendere indimenticabile questa esperienza enogastronomica.
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Sarà nostra cura risponderti al più presto possibile e trovare insieme a te la soluzione migliore.
