Qualität, Ernst und Liebe

Qualität, Ernst und Liebe fuer Qualitätsprodukte, die in der gesamten Lebensmittelkette kontrolliert werden

Chilischote

In unserem Unternehmen finden Sie mehr als 20 Arten von Chili, die sich durch eine extreme Variabilität der Schärfe auszeichnen, gemessen anhand der Scoville-Skala. In Schutzgebieten unserer Kulturpflanzen lernen Sie in Begleitung eines Experten die drei heißesten Arten der Welt kennen: die Naga Viper, den Trinidadian Scorpion und die neue Weltmeisterin Carolina Reaper (5-mal heißer als Habanero). Wir produzieren frische, getrocknete, gemahlene Chilischoten in Gläsern oder Beuteln.

Tomaten

In unserem Land haben wir auch Tomatenpflanzen, eine Pflanze, die in der Kräutermedizin und Medizin wegen ihrer kardiotonischen, abführenden, antiseptischen und heilenden Eigenschaften weit verbreitet ist. Die Blumen werden in der Küche verwendet, um gemischte Salate oder kalte Gerichte zu dekorieren und zu würzen, während die Blätter im Braten verwendet werden können, um Zwiebeln zu ersetzen.

 

Obstbäume

Seit einigen Jahren integrieren wir unsere Produktionen in die Region, indem wir uns dem Anbau von Obstbäumen (Feigen, Quitten, Kakis) widmen. Der Anbau folgt einem ethischen Verhalten, bei dem keine synthetischen Chemikalien verwendet werden, sondern das ausschließlich aus einer ökologisch nachhaltigen Bewirtschaftung mit natürlichen Düngemitteln resultiert. Das Ergebnis ist ein Frucht von ausgezeichneter Qualität, wenn auch mit kleinen "ästhetischen Mängeln"

Marmelade

Unsere Marmeladen werden nur aus Früchten hergestellt, die wir sorgfältig auswählen, im richtigen Reifegrad und die wir in Übereinstimmung mit natürlichen Kreisläufen umwandeln. Sie werden nach einem handwerklichen Verfahren hergestellt und enthalten einen geringen Prozentsatz an zugesetztem Zucker, wodurch die Eigenschaften der Früchte besser erhalten bleiben. All dies trägt zusammen mit der sardischen Sonne und der Meeresbrise zur unvergleichlichen Qualität des Endprodukts bei

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Alghero - 07041 (Sassari)
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